Pastís de sandvitx de mantega de cacauet i gelea
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
Complexitat: mitjana
Racions: 8 - 10
El pastís de mantega de cacauet i gelea es considera un entrepà tradicional americà. Sembla una combinació estranya, però un cop el proves, t'enganxa el seu sabor ric, dolç i salat, i sembla que no podria ser millor. Però no. Hi ha una opció encara més deliciosa: un pastís de mantega de cacauet i gelea. Per crear aquest gran entrepà dolç de mantega de cacauet i gelea, s'escampa crema de mantega de cacauet entre dues capes de pa de pessic i després es cobreix amb melmelada de raïm. El pastís es talla per la meitat en diagonal, semblant a un entrepà gran.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega sense sal, a temperatura ambient, i una mica més per greixar la safata
- Farina per empolvorar la paella
- 1 paquet (500 g) de preparat per a bescuit blanc sec + els ingredients addicionals necessaris
- 1 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 1,5 - 2 tasses de sucre glaç
- 2 - 3 cullerades de llet
- 3/4 de tassa de melmelada de raïm
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: barreja per a pastissos, mantega de cacauet, sucre en pols, melmelada de raïm, confitura
Cuinar el plat segons la recepta:
- Unteu un motlle quadrat de 22 cm amb mantega, folreu-lo amb paper de forn, torneu-lo a untar amb mantega i empolseu-lo amb farina. Pasteu la barreja seca fins a formar una bola de massa i ompliu el motlle fins a tres quarts (us en sobrarà una mica). Enforneu-ho a 170 °C fins que un escuradents inserit al pastís surti net, de 30 a 35 minuts.
- Deixeu refredar el pastís al motlle durant 10 minuts i després desemmotlleu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar completament. Transferiu el pastís a una superfície de treball. Retalleu la part superior amb un ganivet de serra i talleu el pastís per la meitat horitzontalment.
- Amb una batedora, bateu la mantega i la mantega de cacauet fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi el sucre en pols i la llet alternativament, batent després de cada addició, fins que el glaçatge quedi esponjós i suau. En un altre bol, bateu la melmelada de raïm fins que quedi més líquida.
- Esteneu una capa gruixuda de cobertura de mantega de cacauet sobre la meitat inferior del pastís.
- Unta la melmelada de raïm sobre el glaçatge de mantega de cacauet fins a les vores. Cobreix amb l'altra meitat del pastís.
- Talleu el pastís per la meitat en diagonal i transferiu-lo a una safata de servir. Separeu lleugerament les meitats per deixar al descobert el farcit.
Categories:
Receptes similars
