Brownie de mantega de cacauet amb pretzels
Vots: 1
Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 barres
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 barres
Aquests brownies combinen tres sabors increïbles: xocolata rica i enganxosa, mantega de cacauet cremosa i pretzels cruixents i salats. Mariden perfectament. Primer, prepareu la massa de brownie i la premeu en un motlle. Després, cobriu la massa amb crema de mantega de cacauet, remenant-la a la superfície amb un ganivet per crear remolins bonics. Finalment, escampeu pretzels triturats sobre la massa i enforneu fins que els brownies estiguin cuits. Deixeu-los refredar completament abans de tallar-los en quadrats petits. El plaer perfecte per a reunions, festius i altres ocasions especials.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Brownie
- 110 g de mantega sense sal, i una mica més per untar la safata
- 60 g de xocolata semidolça, trossejada
- 2 ous grans
- 1/4 de tassa d'aigua
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de sucre granulat
- 3/4 de tassa de farina per a tot ús, més una mica més per greixar la paella
- 0,5 tasses de cacau en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal gruixuda
Cobertura de mantega de cacauet
- 3/4 tassa de mantega de cacauet cremosa
- 2/3 tassa de sucre en pols
- 70 g de mantega sense sal, fosa
- 0,5 tasses de pretzels picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, sucre en pols, mantega de cacauet, pretzel, xocolata semidolça, cacau
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç inferior del forn i preescalfeu-lo a 160 °C. Engreixeu una safata de forn de 22 x 32 cm i folreu-la amb paper de forn, pressionant el paper a les cantonades i els costats de la safata, deixant un eixam a banda i banda. Engreixeu el paper amb mantega i empolseu-lo lleugerament amb farina.
- Brownie:
En una cassola petita o una paella fonda, foneu 110 g de mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la xocolata tallada a trossos i escalfeu-la, remenant constantment, fins que es fongui. Retireu-la del foc i continueu remenant fins que la xocolata estigui completament fosa. Transferiu-la a un bol gran resistent a la calor, deixeu-la refredar durant 10 minuts i després afegiu-hi els ous, l'aigua i l'extracte de vainilla amb unes batedores. - En un altre bol gran, bateu el sucre, la farina, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i la sal. Afegiu els ingredients secs a la xocolata fosa i, a continuació, barregeu-ho amb una espàtula de goma per distribuir la barreja uniformement. Aboqueu la massa al motlle preparat. Reserveu-ho.
- Coberta:
En un bol mitjà, combineu la mantega de cacauet, el sucre en pols i la mantega fosa. Barregeu fins que quedi suau. Poseu la barreja de mantega de cacauet a la superfície de la massa de brownie amb una cullera. Introduïu un ganivet a la massa i, sostenint-lo verticalment, remeneu-la d'anada i tornada per combinar-la. Afegiu-hi pretzels tallats a damunt. - Coure fins que un escuradents inserit al centre d'un brownie en surti amb unes engrunes, uns 35 minuts.
- Deixeu refredar els brownies a la safata sobre una reixeta durant 30 minuts. Després, utilitzant els eixos de paper vegetal com a nanses, traieu els brownies de la safata i poseu-los a una taula de tallar perquè es refredin completament abans de tallar-los en 12 quadrats.
Autor de la recepta - Valerie Bertinelli és una actriu nord-americana.
Categories:
Receptes similars
