Galetes

Vots: 12

Foto del plat: Joan Nathan

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 30 galetes

Galetes - recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 ous categoria CO
3/4 de tassa de sucre
1/2 tassa d'oli vegetal
3 tasses de farina de blat
2 culleradetes de llevat en pols
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de canyella
1,5 tasses d'ametlles picades
1/2 tassa de nous picades
1/2 tassa d'albercocs secs picats
1/2 tassa de dàtils picats i sense pinyol
1 cullerada sopera de llavors de sèsam

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ous, farina, canyella, ametlla, nous, dates, albercocs secs, sèsam

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 180 °C i greixeu una safata de forn.

En el bol d'una batedora elèctrica, bateu 3 ous amb el sucre. Afegiu-hi la mantega, la farina, el llevat en pols, la sal i la canyella, i després incorporeu-hi els fruits secs picats i la fruita seca. Aboqueu la massa sobre una taula enfarinada. Dividiu-la en 2 trossos i doneu-li forma de tub de 35 cm de llarg i 4-5 cm d'ample a cadascun.
Col·loqueu els panets en una safata de forn, deixant 5 cm entre ells. Bateu l'ou restant i pinteu la massa amb ell. Empolseu-ho amb llavors de sèsam. Enforneu-ho durant 20 minuts al mig del forn.

Deixeu refredar els panets durant 5 minuts. Amb un ganivet de serra, talleu cada panet a rodanxes de 2 cm d'amplada. Col·loqueu les rodanxes amb la part tallada cap amunt en una safata de forn i torneu-les al forn durant 15 minuts, fins que les galetes estiguin daurades.

Categories:

recepta / Postres / Galeta / cuina francesa

Receptes similars