Cupcakes de Visions Fantasmals

Vots: 6

Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes

Per tenir una celebració de Halloween divertida, és important no només pensar en la disfressa i la decoració, sinó també considerar acuradament detalls com les llaminadures. Feu aquests cupcakes temàtics amb fantasmes encantadors per als vostres convidats. Són molt fàcils de fer i crearan un ambient festiu. Comenceu amb cupcakes de vainilla, allisar la part superior, aplicar un fons de xocolata negra i col·locar un cercle de xocolata blanca líquida al centre. Utilitzeu un escuradents per crear una cua, dibuixeu els ulls i una boca, i els vostres fantasmes estaran a punt. Aquesta senzilla tècnica per pintar fantasmes amb xocolata es pot utilitzar no només en cupcakes, sinó també en pastissos i galetes.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 tasses de farina premium
1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols
1/4 culleradeta de sal fina
110 g de mantega tova
1 tassa de sucre granulat
2 ous grans a temperatura ambient
2 culleradetes d'extracte de vainilla
2/3 de tassa de llet sencera a temperatura ambient
1 tassa de xips de xocolata negra
3/4 cullerades de grànuls de xocolata blanca
5,5 culleradetes d'oli de coco refinat o margarina

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, xocolata negra, xocolata blanca, oli de coco, llet, ous

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu un motlle metàl·lic per a magdalenes de 12 unitats amb gots de paper.
En un bol, bateu la farina, el llevat en pols i la sal. En un bol amb una batedora a velocitat mitjana-alta, bateu la mantega i el sucre fins que estiguin esponjosos, uns 4 minuts. Incorporeu-hi els ous un per un, raspant els costats del bol segons calgui. Incorporeu-hi la vainilla. Reduïu la velocitat de la batedora a mitjana-baixa. Incorporeu-hi la meitat de la barreja de farina, després tota la llet i després la farina restant, i amasseu-ho fins a obtenir una massa.

Aboqueu la massa als motlles per a magdalenes, omplint-los tres quarts. Enforneu, girant els motlles a la meitat de la cocció, fins que un escuradents inserit al centre de la magdalena surti net, uns 18-20 minuts. Transferiu el motlle a una reixeta i deixeu-lo refredar durant 5 minuts, després traieu les magdalenes del motlle i deixeu-les refredar completament. Amb un ganivet de serra, retalleu la part superior de les magdalenes per aplanar-les.
Poseu la xocolata negra i la blanca en dos bols separats. Afegiu 4 culleradetes d'oli de coco a la xocolata negra i les 1,5 culleradetes d'oli de coco restants a la xocolata blanca. Escalfeu cada bol de xocolata al microones a potència mitjana, remenant cada 30 segons, fins que estigui suau i líquida.
Treballant amb un cupcake a la vegada, poseu una cullerada plena de xocolata negra sobre la superfície, repartint-la uniformement amb el dors d'una cullera. Mentre la xocolata negra encara està humida, poseu una culleradeta de xocolata blanca al centre. Passeu un escuradents o una broqueta de fusta des del centre de la xocolata blanca cap a fora per crear una "cua". Repetiu amb els cupcakes restants.
Si cal, reescalfeu la xocolata negra fins que torni a ser líquida. Poseu la xocolata en una bossa de plàstic amb tancament hermètic, talleu-ne una cantonada i feu dos punts petits de xocolata negra sobre els fantasmes blancs, creant els ulls. Feu un tercer punt el doble de gran per a la boca. Deixeu reposar la xocolata durant 10 minuts abans de servir.

Categories:

recepta / Plats festius / Halloween / Postres / Magdalenes, galetes / Pastissos / / cuina americana

Receptes similars