Enciclopèdia culinària d'aliments i plats

La tonyina és un membre de la família dels verats. Viu als oceans càlids del món. Aquest peix pot arribar a una gran mida i pesar fins a 700 kg.

Un article sobre la gran varietat de pa turc.

Els naps són una varietat de nap amb carn blanca cremosa. La seva pell, situada a la part superior, pot ser de color porpra, rosa o

Les carabasses són conegudes per la seva capacitat de durar tot l'hivern. La majoria de la gent les associa amb Halloween, una festa que se celebra als Estats Units. Pell de carbassa

La carabassa ampolla és coneguda des de fa diversos mil·lennis. Creixia a Europa i Àsia, i s'utilitzava per fer recipients per a vi i aigua a la Xina, Grècia i l'antiga Roma.

Una recepta per a una barreja universal amb llevat per coure scones anglesos, galetes americanes i magdalenes.

Juntament amb el caviar vermell i negre, el foie gras i el xampany, les ostres són un signe d'elitisme arreu del món, tot i que no sempre són...

Té una consistència viscosa de color marró fosc. La salsa d'ostres es fa amb midó de blat de moro, sucre caramel·litzat i aigua.

També anomenades mongetes de mantega o mongetes de Lima, són originàries de Sud-amèrica i tenen forma de lluna, són de color blanc o verd i es mengen.

Un formatge en salmorra tradicionalment elaborat a Grècia amb llet d'ovella amb l'addició de llet de cabra. El feta també es pot utilitzar per referir-se als formatges fets amb

Un plat popular de fideus romans, d'uns 7 mm d'amplada, el fettuccine es serveix amb ragú de vedella o pollastre, o amb salsa pesto.

Un formatge crema fresc americà amb un sabor suau i una consistència delicada i pastosa. El Philadelphia està fet de llet sencera.

Un formatge italià semicur. Fet amb llet de vaca sencera. Envellit durant 3-4 mesos. El formatge Fontina té una consistència elàstica.

La truita és un peix de piscifactoria amb escates brillants i tacades i una lluentor arc de Sant Martí. És relativament barata i té diverses

El fusilli és una pasta curta amb més espirals i un espaiament més petit que el fusilli normal. Aguanta molt bé la salsa.

L'harissa és una salsa de pasta picant tunisiana feta amb diferents varietats de pebrots, els ingredients principals dels quals són:

El vinagre de Xerès és un vinagre suau d'origen espanyol, obtingut fermentant vi de Xerès i envellint-lo en bótes de roure durant dos a...

Aquesta baia té un gust agradable i propietats beneficioses. El contingut de vitamines i minerals del caqui depèn de les condicions de cultiu. El color de la baia és taronja brillant.

L'article tracta els beneficis per a la salut dels caquis, com triar-los i com emmagatzemar-los.

Hi ha una planta anomenada meló amarg (momordica), que produeix un te deliciós i saludable. En aprendreu més en aquest article.