Àpats de 4 ingredients que pots preparar a la feina

Sopa de mongetes i col arrissada

Afegiu kale esquinçat, tonyina en conserva i parmesà ratllat a una sopa de mongetes o verdures en conserva. (Guardeu un bloc de formatge a la nevera de l'oficina; es pot afegir a sopes, amanides i entrepans fins a un mes.)

Tofu amb bok choi

Escalfeu el bok choi jove (tallat per la meitat longitudinalment) amb unes cullerades d'aigua en un bol tapat. Escalfeu el tofu a daus en un bol a part. Barregeu-ho tot amb la salsa hoisin, lleugerament diluïda amb aigua. Si heu portat un pot d'espècies de casa, amaniu el plat amb llavors de sèsam, shichimi o tonyina en flocs.

El dinar d'un llaurador

Aquest plat clàssic de pub és perfecte per a l'oficina (malauradament, sense la cervesa). En un plat, combineu un tros de pa, un tros de formatge (proveu-ho amb cheddar curat, gouda o formatge blau), verdures adobades (cogombrets, cebes adobades, chutney) i un parell de llesques de pernil. No hi ha regles estrictes: podeu substituir el pernil per un ou dur. En lloc de cogombrets, feu servir una poma. O feu-ho a l'estil francès, amb salsitxa seca i ferma i mantega.

Tex-Mex

Una llauna de tomàquets picats i bitxos verds (com el Rotel) serà el vostre "llenç". Creeu un plat memorable barrejant els tomàquets amb mongetes negres en conserva (rentades) i blat de moro congelat o en conserva, i després escalfeu-ho tot al microones. Aneu a la màquina expenedora a buscar una bossa de nachos i esmicoleu-los per sobre, o poseu-los al plat amb una cullera i mengeu-los sense forquilla.

Amanida amb pizza

Talleu la pizza sobrant a trossos petits (això és fàcil amb tisores). Barregeu-la amb un paquet d'amanida i la vostra vinagreta preferida comprada. Empolseu-ho generosament amb formatge parmesà ratllat o xips de formatge triturat, depenent del que tingueu a mà.

Moniato a l'estil mediterrani

Escalfeu el moniato al microones (cuineu-lo durant 5 minuts, gireu-lo i després cuineu-lo fins que estigui tendre, uns 5 minuts). Feu-hi un tall i farciu-lo amb els cigrons de conserva rentats. Amaniu-lo amb tahini o iogurt natural, o harissa per donar-li un toc saborós.

Salmó amb ous

Embolica els espàrrecs amb paper absorbent molt humit i escalfa'ls al microones fins que estiguin tendres. Posa un ou en una tassa de cafè (omple la tassa fins a la meitat amb aigua, trenca-hi l'ou, tapa-ho i escalfa-ho al microones durant 1 minut). Cobreix els espàrrecs amb unes rodanxes de salmó fumat i l'ou, amani'ls amb salsa de llimona o salsa de crema agra i rave picant, i ja pots comptar els dies fins al dinar de diumenge.

Bol amb arròs i verdures

Escalfeu l'arròs integral congelat i les verdures variades congelades (com ara bròquil saltat) per separat. Col·loqueu les verdures a sobre de l'arròs. Afegiu-hi kimchi (o salsa sriracha) i ceba fregida, que podeu trobar a les màquines expenedores.

Torrades d'alvocat

Cobriu els pans cruixents (bons per a la conservació a llarg termini) amb alvocat aixafat, un parell de llesques de feta i un grapat de nous.

amanida d'espinacs

Combineu un paquet d'espinacs rentats amb salami a daus i provolone d'embotits. Barregeu-ho amb vinagreta balsàmica (que també és útil per guardar a la nevera a la feina). Feu servir aquest amaniment per a entrepans i bols de cereals.

Amanida de pollastre asiàtica

Combineu l'amanida de col i les pastanagues trossejades amb el pollastre trossejat restant (casolà o rostit). Barregeu-ho amb oli de sèsam fosc i cacauets salats de la màquina expenedora.