Salmó

• Mantega d'herbes
• Salmó

El més deliciós d'aquest peix és probablement la seva pell cruixent, que queda impressionant contra la carn tendra i sucosa del salmó. Trisha Yearwood serveix el seu salmó fregit amb una mica de mantega amb herbes i, perquè el plat tingui un aspecte festiu, congela la mantega. llegeix més

Aquesta recepta de salmó al forn és perfecta per a aquells que tenen pressa però volen preparar un sopar especial i deliciós. El filet de salmó s'unta amb una salsa ràpida de mel i mostassa i es cou al forn. Per a una crosta bonica, cou-lo uns minuts abans... llegeix més

• Salmó
• Amanida de col vermella rostida

Filet de salmó fregit a la paella amb una bonica crosta de mostassa Dijon i herbes provençals servit amb una amanida de col llombarda a la planxa, pebrots rostits, olives i taronges. La col cruixent omple el plat de... llegeix més

• Amanida de col vermella
• Salsa de crema agra amb alvocat
• peix
• Truites casolanes

Fes que avui sigui el dia del peix i regala als teus éssers estimats aquests increïbles tacos de salmó. Fins i tot a aquells que diuen que no els agrada el peix els encantarà! El salmó s'escampa generosament amb pols de xili, es fregeix a la paella fins que estigui cruixent i després es cou a foc lent fins que... llegeix més

El salmó sobrant del dia anterior es pot fer servir per fer unes croquetes delicioses. Barregeu el peix esmicolat amb puré de patates, ous, ceba i farina. Formeu boletes i fregiu-les amb abundant oli. Les croquetes queden boníssimes i cruixents. llegeix més

• Peix i salsa
• Amanida de rúcula

Una recepta pas a pas per cuinar salmó amb salsa de xampany. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Per fer aquests deliciosos frankfurts, Justin Warner utilitza una barreja de vieires i filets de salmó o bacallà. No penseu que cuinar salsitxes és complicat. Simplement emboliqueu la carn picada amb film transparent i bulliu-la en aigua. Després... llegeix més

Recepta de filet de salmó amb bròquil, edamame i quinoa. Guisat amb te verd. llegeix més

Una delicada mousse de salmó fumat feta amb nata muntada i aromatitzada amb gelatina, ratlladura de llimona, tàperes i anet. Aquesta mousse es pot utilitzar per decorar rodanxes de cogombre, bastonets de pa o galetes salades, o per farcir tartes. llegeix més

Amanida de magnòlia amb capes i maionesa per a la taula festiva. Feta amb salmó en conserva, ous, patates i pomes. llegeix més