Mojito de mango amb jalapeño
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 còctel
Si els demanessin que anomenessin el còctel més estiuenc, la majoria probablement diria que és el Mojito. Tant les versions alcohòliques com les sense alcohol d'aquesta beguda refrescant es preparen a pràcticament tots els racons del món. El Mojito es va inventar a Cuba a la dècada del 1930 i s'ha convertit en la seva beguda estrella no oficial. Tanmateix, es desconeixen els seus orígens exactes. La base de la beguda era rom barrejat amb suc de cítrics, que consumien els mariners britànics. També és possible que el còctel s'hagi originat amb els nord-americans que van visitar Cuba durant la Prohibició i van substituir el bourbon per rom a la recepta del Mint Julep.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8-10 fulles de menta fresca, i una mica més per guarnir
- 3 talls de llima
- 2 llesques de jalapeño, amb llavors incloses, i una mica més per guarnir
- 2 tasses de gel
- 45 ml de rom fosc
- 30 ml de nèctar de mango
- Uns 60 ml d'aigua amb gas
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llima, pebrot jalapeño, aigua carbonatada, rom, mango, menta, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- xarop simple.
En una cassola petita, combineu 1 tassa de sucre i 1 tassa d'aigua a foc mitjà. Porteu-ho a ebullició suau i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que el sucre es dissolgui, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient. Guardeu-ho en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 setmanes.
Sortida1 cullerada sopera. - Mojito.
Poseu la menta, els talls de llima, el jalapeño i 22 ml (1,5 cullerades soperes) de xarop simple en una coctelera i sacsegeu-la amb una mà de fusta. Ompliu la coctelera amb gel, aboqueu-hi el rom i el nèctar de mango i sacsegeu-ho breument. Coleu-ho immediatament en un got fred. Afegiu-hi el refresc i remeneu suaument. Decoreu-ho amb una branca de menta i una rodanxa de jalapeño.
Autor de la recepta - Jonathan Pogash és un cambrer de renom.
Categories:
Receptes similars
