Consells útils per cuinar al microones
Els forns microones són una part essencial de les nostres vides. Avui dia és difícil trobar una llar sense un. Aquests forns utilitzen microones per escalfar aliments. Aquestes microones són ones electromagnètiques amb una longitud d'ona molt llarga, que són fàcilment absorbides per l'aigua, el sucre i els greixos que es troben als aliments.
Els forns microones són una part essencial de les nostres vides. Avui dia és difícil trobar una llar sense un. Aquests forns utilitzen microones per escalfar aliments. Aquestes microones són ones electromagnètiques amb una longitud d'ona molt llarga, que són fàcilment absorbides per l'aigua, el sucre i els greixos que es troben als aliments. Els forns microones són fantàstics perquè no consumeixen molta electricitat i ajuden a estalviar temps de cocció. Tanmateix, hi ha algunes precaucions de seguretat que cal prendre.
Recomanacions generals
Feu servir sempre recipients de plàstic quan prepareu aliments. També podeu fer servir estris aptes per a microones. Els estris aptes per a microones solen estar marcats amb un símbol que consisteix en quatre ones paral·leles.
- Els envasos de plàstic han d'estar dissenyats específicament per a l'ús al microones. Els envasos de plàstic normals no són adequats, ja que els compostos plàstics nocius poden filtrar-se als aliments quan s'escalfen i representar un perill per a la salut. No escalfeu diaris ni altres papers al microones, ja que es poden incendiar. Si no s'indica el contrari, eviteu l'ús de paper d'alumini. No escalfeu gots de gelat d'un sol ús al microones. Els envasos de vidre són segurs, sempre que estiguin dissenyats específicament per a l'ús al microones.
- No utilitzeu recipients metàl·lics. Els microones no poden penetrar el metall, de manera que els aliments no s'escalfaran. Tanmateix, hi ha el risc que el metall converteixi les microones en electricitat, cosa que pot provocar una espurna. Utilitzeu només recipients aptes per a microones.
Si escalfeu el menjar en trossos grans al microones, s'escalfarà de manera desigual. Si és possible, talleu els trossos grans en trossos més petits. El millor és col·locar el menjar en un recipient on quedi distribuït uniformement. Això garantirà que el menjar s'escalfi completament.
- Normalment es recomana tancar bé el recipient amb una tapa. En realitat, és millor deixar la tapa sense apretar, deixant un petit espai perquè surti el vapor.
- És preferible utilitzar recipients petits per escalfar aliments. Escalfaran els aliments millor i de manera més uniforme que els més grans.
Si escalfeu aliments amb un alt contingut en greixos, és millor utilitzar recipients de vidre. Hi ha el risc que els productes químics del recipient de plàstic reaccionin amb els components grassos dels aliments a temperatures molt altes.
- No feu mai funcionar un forn microones si està buit. Si no hi ha res dins del forn que absorbeixi la radiació de microones, l'equip pot funcionar malament i crear un perill d'incendi.
- No utilitzeu el microones per esterilitzar biberons. Escalfeu l'aigua a la vitroceràmica i esterilitzeu biberons i pots de manera tradicional, encara que trigui molt més.
- No permeteu que els nens utilitzin el forn microones si no hi ha un adult present. Quan el forn estigui en funcionament, manteniu els nens allunyats. Si el vostre forn té un bloqueig de seguretat per a nens, feu-lo servir.
- És important netejar periòdicament el forn microones de partícules cremades i residus d'aliments.
- No intenteu reparar l'estufa vosaltres mateixos. Si observeu corrosió o portes trencades, deixeu d'utilitzar-la i feu-la reparar.
Consells de cuina
- Si descongeleu aliments, configureu la temperatura adequada. Eviteu descongelar aliments en safates d'escuma o plàstic, ja que no poden suportar temperatures elevades.
Si cuineu i reescalfeu aus, vedella, porc i altres plats al microones amb regularitat, instal·leu-hi un termòmetre integrat o poseu-lo al microones. Assegureu-vos que la temperatura interna del forn microones arribi als 74 °C. Aquesta és la temperatura mínima necessària perquè els aliments siguin comestibles. S'accepten temperatures més altes, segons les vostres preferències. Deixeu reposar el menjar al microones durant 3 o 4 minuts abans de treure'l i comprovar-ne la temperatura. Idealment, el menjar hauria d'estar ben calent quan el traieu del microones, ja sigui pollastre, peix, cassoles, frankfurts o altres plats.
- Cuineu els aliments segons les instruccions. Els aliments continuaran coent-se durant uns minuts després d'apagar el forn.
- Eviteu cuinar productes carnis amb farcit. Els farcits generalment no es poden escalfar ni coure correctament. És millor cuinar-los per separat. Si reescalfeu un pollastre sencer, deixeu la carn al forn durant almenys 5 minuts després d'apagar el foc. Això ajudarà a que la calor penetri profundament a la carn, cosa que permetrà una millor cocció.
- Aneu amb compte en reescalfar pastissos amb farcits líquids. L'exterior del pastís pot estar a penes calent, però el farcit estarà molt calent. No mengeu els pastissos immediatament després de treure'ls del microones. Espereu uns minuts o mengeu-los lentament, tallant trossos amb un ganivet.
- No bulliu ous al microones. S'acumularà vapor dins de la closca i farà que l'ou exploti dins del microones.
- Eviteu els aliments que puguin causar espurnes. Això pot passar quan certs ingredients reaccionen amb elements metàl·lics dins del forn. Se sap que les salsitxes i les pastanagues causen espurnes a causa de les sals i minerals que contenen. Si això passa, apagueu el forn immediatament i cuineu aquests aliments de manera diferent.
Si escalfeu les begudes al microones durant més temps del recomanat, es poden sobreescalfar. Això pot passar si feu servir plats molt llisos o si els plats s'acaben de rentar al rentaplats. Per tant, traieu l'aigua amb molta cura per evitar cremades. És millor no treure-la immediatament; deixeu-la reposar uns minuts després d'apagar el microones. Per evitar el sobreescalfament, podeu afegir una mica de sal o sucre a l'aigua.
- Si escalfeu menjar per al vostre nadó, proveu-ho vosaltres mateixos primer, ja que el menjar pot estar massa calent i el nadó es pot cremar.
Els forns microones són sens dubte un dels invents més importants del segle passat. La investigació ha demostrat que els aliments cuinats al microones conserven la majoria de nutrients i vitamines en comparació amb altres mètodes de cocció. Seguint els consells anteriors, podeu cuinar aliments de manera ràpida i segura, estalviant energia i temps.
Recomanacions generals
Feu servir sempre recipients de plàstic quan prepareu aliments. També podeu fer servir estris aptes per a microones. Els estris aptes per a microones solen estar marcats amb un símbol que consisteix en quatre ones paral·leles.
- Els envasos de plàstic han d'estar dissenyats específicament per a l'ús al microones. Els envasos de plàstic normals no són adequats, ja que els compostos plàstics nocius poden filtrar-se als aliments quan s'escalfen i representar un perill per a la salut. No escalfeu diaris ni altres papers al microones, ja que es poden incendiar. Si no s'indica el contrari, eviteu l'ús de paper d'alumini. No escalfeu gots de gelat d'un sol ús al microones. Els envasos de vidre són segurs, sempre que estiguin dissenyats específicament per a l'ús al microones.
- No utilitzeu recipients metàl·lics. Els microones no poden penetrar el metall, de manera que els aliments no s'escalfaran. Tanmateix, hi ha el risc que el metall converteixi les microones en electricitat, cosa que pot provocar una espurna. Utilitzeu només recipients aptes per a microones.
Si escalfeu el menjar en trossos grans al microones, s'escalfarà de manera desigual. Si és possible, talleu els trossos grans en trossos més petits. El millor és col·locar el menjar en un recipient on quedi distribuït uniformement. Això garantirà que el menjar s'escalfi completament.
- Normalment es recomana tancar bé el recipient amb una tapa. En realitat, és millor deixar la tapa sense apretar, deixant un petit espai perquè surti el vapor.
- És preferible utilitzar recipients petits per escalfar aliments. Escalfaran els aliments millor i de manera més uniforme que els més grans.
Si escalfeu aliments amb un alt contingut en greixos, és millor utilitzar recipients de vidre. Hi ha el risc que els productes químics del recipient de plàstic reaccionin amb els components grassos dels aliments a temperatures molt altes.
- No feu mai funcionar un forn microones si està buit. Si no hi ha res dins del forn que absorbeixi la radiació de microones, l'equip pot funcionar malament i crear un perill d'incendi.
- No utilitzeu el microones per esterilitzar biberons. Escalfeu l'aigua a la vitroceràmica i esterilitzeu biberons i pots de manera tradicional, encara que trigui molt més.
- No permeteu que els nens utilitzin el forn microones si no hi ha un adult present. Quan el forn estigui en funcionament, manteniu els nens allunyats. Si el vostre forn té un bloqueig de seguretat per a nens, feu-lo servir.
- És important netejar periòdicament el forn microones de partícules cremades i residus d'aliments.
- No intenteu reparar l'estufa vosaltres mateixos. Si observeu corrosió o portes trencades, deixeu d'utilitzar-la i feu-la reparar.
Consells de cuina
- Si descongeleu aliments, configureu la temperatura adequada. Eviteu descongelar aliments en safates d'escuma o plàstic, ja que no poden suportar temperatures elevades.
Si cuineu i reescalfeu aus, vedella, porc i altres plats al microones amb regularitat, instal·leu-hi un termòmetre integrat o poseu-lo al microones. Assegureu-vos que la temperatura interna del forn microones arribi als 74 °C. Aquesta és la temperatura mínima necessària perquè els aliments siguin comestibles. S'accepten temperatures més altes, segons les vostres preferències. Deixeu reposar el menjar al microones durant 3 o 4 minuts abans de treure'l i comprovar-ne la temperatura. Idealment, el menjar hauria d'estar ben calent quan el traieu del microones, ja sigui pollastre, peix, cassoles, frankfurts o altres plats.
- Cuineu els aliments segons les instruccions. Els aliments continuaran coent-se durant uns minuts després d'apagar el forn.
- Eviteu cuinar productes carnis amb farcit. Els farcits generalment no es poden escalfar ni coure correctament. És millor cuinar-los per separat. Si reescalfeu un pollastre sencer, deixeu la carn al forn durant almenys 5 minuts després d'apagar el foc. Això ajudarà a que la calor penetri profundament a la carn, cosa que permetrà una millor cocció.
- Aneu amb compte en reescalfar pastissos amb farcits líquids. L'exterior del pastís pot estar a penes calent, però el farcit estarà molt calent. No mengeu els pastissos immediatament després de treure'ls del microones. Espereu uns minuts o mengeu-los lentament, tallant trossos amb un ganivet.
- No bulliu ous al microones. S'acumularà vapor dins de la closca i farà que l'ou exploti dins del microones.
- Eviteu els aliments que puguin causar espurnes. Això pot passar quan certs ingredients reaccionen amb elements metàl·lics dins del forn. Se sap que les salsitxes i les pastanagues causen espurnes a causa de les sals i minerals que contenen. Si això passa, apagueu el forn immediatament i cuineu aquests aliments de manera diferent.
Si escalfeu les begudes al microones durant més temps del recomanat, es poden sobreescalfar. Això pot passar si feu servir plats molt llisos o si els plats s'acaben de rentar al rentaplats. Per tant, traieu l'aigua amb molta cura per evitar cremades. És millor no treure-la immediatament; deixeu-la reposar uns minuts després d'apagar el microones. Per evitar el sobreescalfament, podeu afegir una mica de sal o sucre a l'aigua.
- Si escalfeu menjar per al vostre nadó, proveu-ho vosaltres mateixos primer, ja que el menjar pot estar massa calent i el nadó es pot cremar.
Els forns microones són sens dubte un dels invents més importants del segle passat. La investigació ha demostrat que els aliments cuinats al microones conserven la majoria de nutrients i vitamines en comparació amb altres mètodes de cocció. Seguint els consells anteriors, podeu cuinar aliments de manera ràpida i segura, estalviant energia i temps.
Vots: 1
Categories:
Articles relacionats
