Sopa de macarrons amb formatge
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 476, greix total 20 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 84 mg, sodi 636 mg, sucre 0 G.
Calories 476, greix total 20 G., greixos saturats 12 G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 46 G., fibra 2 G., colesterol 84 mg, sodi 636 mg, sucre 0 G.
Aquesta sopa de formatge s'inspira en el plat tradicional americà de macarrons amb formatge, una deliciosa barreja de pasta banyada en una salsa rica i formatjosa. Comenceu amb les verdures saltejades, després afegiu-hi gradualment el brou, la llet, el cheddar ratllat, el parmesà i, finalment, la pasta cuita per separat. Remeneu fins que el formatge es fongui i serviu-ho amb torrades cruixents i tomàquet al forn. Aquesta sopa només es fa en mitja hora, però és increïblement satisfactòria.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de pasta (1 tassa)
- 2 tomàquets cherry, tallats a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 4 llesques de baguette d'1 cm de gruix.
- 3 escalunyes
- 1 pastanaga, tallada a trossos de 2 cm.
- 1 tija d'api, tallada a trossos de 2 cm.
- 1/4 tassa de farina premium
- 3 i 3/4 tasses de brou de pollastre baix en greixos i sal
- 1 i 1/4 tasses de llet amb un 2% de contingut de greix
- 170 g de cheddar ratllat (unes 1,5 tasses)
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, tomàquets de pera, pastanaga, api, formatge cheddar, formatge parmesà, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al terç superior del forn i preescalfeu-lo a 230 °C (430 °F). Poseu a bullir una cassola mitjana amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet; escorreu-la.
- Ruixeu una safata de forn amb esprai de cuina i disposeu-hi les rodanxes de tomàquet i baguette en una sola capa; salpebreu-ho. Enforneu fins que el pa estigui daurat, uns 7 minuts.
- En un processador d'aliments, tritureu les escalunyes, les pastanagues i l'api. Ruixeu la paella amb esprai de cuina. Afegiu-hi les verdures i cuineu-les a foc mitjà fins que estiguin toves, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, durant 2 minuts. Aboqueu-hi gradualment el brou i porteu-ho a ebullició; cuineu-ho, remenant, fins que espesseixi, de 6 a 7 minuts. Retireu-ho del foc.
- Afegiu-hi la llet, el formatge i la pasta i remeneu-ho fins que tot el formatge s'hagi fos. Salpebreu-ho al gust. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet sobre les torrades; serviu-ho amb sopa.
Categories: