Kneidlach
Vots: 5
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 boletes de massa
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 boletes de massa
Kneidlach - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 5 ous
- 1/8 tassa d'oli vegetal
- 1 cullerada de sal gruixuda
- 1 culleradeta de pebre blanc mòlt
- 1 culleradeta de gingebre mòlt
- 1 tassa de farina de matzah
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa sense llevat, farina, matzah, grans de pebre blanc, gingebre mòlt, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, bateu els ous, l'oli i les espècies. Afegiu-hi la farina i barregeu-ho bé. Refrigereu la barreja, tapada, durant almenys 2 hores o tota la nit.
- En una cassola de 4-5 quarts, porteu a ebullició 12 tasses d'aigua. Amb les mans untades d'oli, feu unes 12 boles de massa, una mica més petites que les pilotes de ping-pong. Deixeu caure les boles a l'aigua bullent. Després d'uns 5 minuts, la massa començarà a surar a la superfície i la podreu remenar suaument. Coeu-la fins que dobli la seva mida, uns 15 minuts en total.
Serviu-ho en brou de pollastre o feu-ho servir com a boletes de massa en sopa (vegeu la recepta) Sopa de pollastre amb pa torrat). El kneidlach llest es pot guardar a la nevera, cobert amb aigua, fins a 3 dies.
Categories:
Receptes similars
