Gràcies als bolets i les mongetes, aquesta sopa vegetariana és molt saciant i nutritiva. És rica en proteïnes i fibra saludable, sobretot si hi afegiu kale. Per a un àpat més ràpid, feu servir mongetes blanques en conserva. Serviu, - llegeix més

• Enganxa
• salsa Alfredo

Feu pasta fettuccine ràpida amb una salsa Alfredo lleugera i cremosa amb xampinyons i pèsols per a un sabor refrescant. Decoreu cada ració amb una fulla de sàlvia cruixent. Aquesta recepta està dissenyada per a pasta fresca, però si només teniu... llegeix més

• Tara
• Broquetes de shish

Una de les maneres més elegants de fer menjar a la brasa és amb carbó de roure blanc japonès, anomenat binchotan. Aquest carbó crema a temperatures molt altes durant diverses hores, infonent als aliments més sabor i aroma. Al Japó, el yakitori és llegeix més

Mentre que el picadillo tradicional s'associa amb sobres de menjar fregit a corre-cuita i patates per a un esmorzar abundant, aquesta versió de bolets silvestres de Bobby Flay és un plat perfectament elaborat que equilibra perfectament les patates cruixents i tendres. llegeix més

Aquest estofat de vedella espès i saborós és meravellós per escalfar i saciar quan fa fred, convertint-lo en un àpat perfecte per a l'hivern. A més de la carn, està carregat de verdures i bolets, que realcen el sabor i augmenten el valor nutricional del plat. llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa de mostassa per sucar

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, amaniu-los amb salsa d'inspiració asiàtica i barregeu-los amb fideus de vidre per crear... llegeix més

• pit d'ànec
• Puré de pastanaga i coliflor

Un puré cremós de pastanaga i coliflor és un acompanyament meravellós per a un pit d'ànec rostit amb pell cruixent i carn sucosa. I amb una salsa de bolets silvestres, el vostre ànec brillarà de debò. Trieu diversos tipus de bolets preciosos, com ara: llegeix més

• Farcit de bolets amb gambes
• Salsa de llimona escumosa

Delecta els teus convidats amb un plat realment impressionant. El salmó farcit de xampinyons i gambes es cou al forn sota pasta de full fins que està daurat i es serveix amb salsa de llimona. Tot i que la pasta té la forma d'un peix sencer, la preparació és... llegeix més

• porc
• Salsa
• amanida de patata alemanya
• Col vermella estofada

Un llom de porc sencer es frega amb una barreja d'espècies de mostassa, romaní i all i es cou al forn fins que estigui daurat i sucós per dins. A continuació, la carn es talla finament transversalment i es serveix amb una salsa de mostassa amb rossinyols. llegeix més

Tenim una manera fantàstica d'afegir un sabor més interessant i vibrant a les mongetes verdes sense afegir-hi tones de calories. Combineu mongetes cuites amb escalunyes i xampinyons fregits. Com més diferents bolets utilitzeu, més interessant i ric serà el plat. llegeix més

La fondue de formatge suís ha estat durant molt de temps un símbol de les reunions íntimes amb amics propers. És una manera fantàstica de delectar els vostres convidats amb un deliciós aperitiu. Per a la fondue, necessitareu dos tipus de formatge, vi blanc sec i midó per donar a la salsa un sabor intens. llegeix més