Col·lecció de receptes amb ingredient - .
Vistes: 472El peix espasa, una delícia, requereix una fregida amb especial cura, ja que altrament es pot assecar i fer malbé aquesta peça tan preuada. Amb aquesta recepta, el cuinareu perfectament, amb una meravellosa crosta de llimona i pebre i una salsa de llimona àcida. llegeix més
Vistes: 691L'estrella d'aquest plat és el pesto casolà amb llimona i taronja. Brillant, aromàtic i refrescant, combina a la perfecció amb qualsevol peix blanc. La Giada De Laurentiis serveix el seu pesto cítric sobre peix espasa a la planxa, un dels plats més... llegeix més
Vistes: 644A Itàlia, la paraula "spiedini" fa referència a qualsevol broqueta feta a broqueta. Feu-les amb filets de peix espasa marinats en oli d'oliva i herbes provençals, embolicant cada broqueta amb tires fines de pancetta per fer-la cruixent. Les podeu fregir... llegeix més
Vistes: 2.853Abans de fumar-los, els filets de peix espasa es remullen en una salmorra especiada durant 12 hores, donant com a resultat un peix sucós i molt tendre, i el sabor fumat es pot ajustar al vostre gust afegint més o menys encenalls d'auró al fumador. Per a - llegeix més
Vistes: 1 183Delecta els teus convidats amb un luxós plat d'estil mediterrani, on el peix i una suculenta amanida de taronja i fonoll es complementen perfectament, creant un harmoniós bouquet de sabors. El filet de peix espasa està embolicat en rodanxes de prosciutto. llegeix més
Vistes: 1.245La carn blanca i ferma del peix espasa és perfecta per fer a la brasa, i els bolets shiitake hi afegeixen un sabor captivador. Els trossos de peix es pinxen alternativament amb rodanxes de ceba vermella i bolets i es fan a la brasa. Uns minuts abans... llegeix més
Vistes: 1.379Ferm, carnós i magre, el peix espasa és ideal per fer a la brasa. Primer, marineu-lo en una barreja de suc de taronja (una alternativa interessant a la llimona), oli d'oliva, vinagre de xerès, mel, farigola fresca i comí. D'aquesta manera, obtindreu la millor relació qualitat-preu. llegeix més
Vistes: 1.375El peix espasa és un peix ferm i carnós, perfecte per fer a la brasa en broquetes. Es talla a trossos uniformes i es marina en una salsa de pesto de menta durant diverses hores. La salsa només es prepara en uns minuts, ja que no és... llegeix més
Vistes: 4.063El peix espasa és un peix popular a la cuina mediterrània. És molt tendre, té poques espines i es cuina força ràpid. Feu-lo a la planxa durant només 5 minuts per cada costat i el peix espasa estarà a punt. Serviu-lo amb una salsa de verdures, també preparada... llegeix més
