Sopa de Dràcula
Vots: 1
Temps: --
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
També es coneix com a "sopa de tomàquet", "gaspatxo" o... un plat fred preferit per a Halloween! Un cop hàgiu preparat la sopa, el més important és seguir totes les normes de presentació. Els vostres convidats a la festa sens dubte agrairan els vostres esforços.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- All - quatre grans grans
- Verdures picants: un manat o un assortiment de manats petits
- Ceba - un cap gros
- Tomàquets - vuit-cents grams
- Suc de tomàquet - un parell de gots
- Brou, qualsevol - un parell de gots
- Sal de taula fina - un pessic
- Pebre vermell en pols - una mica
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: all, tomàquets, suc de tomàquet, cebes, julivert, alfàbrega, rúcula, sopa de tomàquet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Peleu la ceba i l'all, esbandiu-los amb aigua freda i eixugueu-los amb paper absorbent. Talleu la ceba a daus i piqueu l'all finament. Afegiu els dos ingredients a una paella. Aboqueu-hi l'oli d'oliva. Poseu-ho al foc mitjà. Salteu-ho fins que la ceba estigui translúcida.
- Esbandiu els tomàquets amb aigua freda i eixugueu-los amb paper absorbent. Traieu-ne les tiges i les pells i tritureu-ne la polpa. Afegiu-los a la paella. Remeneu-ho. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc o sis minuts.
- Prepareu una cassola i poseu-la als fogons a foc mitjà. Aboqueu-hi el suc de tomàquet i la barreja de tomàquet i ceba. Remeneu. Aboqueu-hi el brou. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant trenta minuts.
- Deixeu refredar la sopa durant mitja hora. Empolseu-la amb sal i pebre. Esbandiu les herbes amb aigua freda, sacsejant-les diverses vegades. Assequeu-les amb un tovalló de paper. Talleu-les amb un ganivet i afegiu-les a la sopa. Tritureu la sopa amb una batedora d'immersió. Refrigereu-la durant una hora.
Com servir?
Aboqueu la sopa en tubs d'assaig mèdics nets. Serviu. Espeluznant, però convincent!
Categories:
Receptes similars
