caviar de salmó

Per animar l'espera del plat principal, serveix als teus convidats un aperitiu sofisticat de pasta fina de capellini (cabells d'àngel) amb una salsa cremosa de llimona i una cullerada de caviar. Té un aspecte luxós, i la combinació de cítrics refrescants i caviar salat crea... llegeix més

Aquest aperitiu té un meravellós equilibri de sabors. També queda elegant en una taula festiva. Tanmateix, cal tenir en compte que el salmó fumat i el caviar vermell són naturalment salats, per la qual cosa és millor tastar el farcit acabat abans d'afegir-lo. llegeix més

• Salmó
• Salsa de bisque de llagosta
• Vol-au-vent
• Equipament

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una sopa cremosa feta amb llet, coliflor i cols de Brussel·les. Abans de servir, la sopa cremosa es guarneix amb farigola fresca, cols de Brussel·les fregides i caviar de salmó. llegeix més