Verdures i verdures: una enciclopèdia culinària


Tomàquets assecats al sol

Es tracta de tomàquets assecats al sol fets amb varietats petites de tomàquets vermells o grocs, com ara els tomàquets cherry i els tomàquets pruna.

Tomàquets de pera

Són ovalats, allargats i de color vermell o groc. Tenen una consistència densa, menys sucosos que els tomàquets normals i menys llavors.

Nap

Els naps són una varietat de nap amb carn blanca cremosa. La seva pell, situada a la part superior, pot ser de color porpra, rosa o

Carbassa: com triar, emmagatzemar i utilitzar a la cuina

Les carabasses són conegudes per la seva capacitat de durar tot l'hivern. La majoria de la gent les associa amb Halloween, una festa que se celebra als Estats Units. Pell de carbassa

Carbassa: història i mètodes de preparació

La carabassa ampolla és coneguda des de fa diversos mil·lennis. Creixia a Europa i Àsia, i s'utilitzava per fer recipients per a vi i aigua a la Xina, Grècia i l'antiga Roma.

Com substituir les pastanagues a les receptes

Aquest article tracta els substituts més comuns de la pastanaga.

Cibulet (cibulet, ceba tendra)

Aquesta és una planta de la família de les cebes, que és un bulb que es converteix suaument en una tija arrodonida de color blanc amb plomes de color verd fosc.

Estragó: selecció, emmagatzematge i usos culinaris

L'estragó és una herba saborosa molt popular que combina l'aroma intensa de l'absinthe, l'anís dolç i la vainilla suau. Representa


Enrere Endavant
Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments