Rostiu un filet de vedella sencer al forn, talleu-lo finament i serviu-lo amb maionesa bearnesa casolana. El punt culminant d'aquesta maionesa és l'estragó aromàtic, que combina a la perfecció amb la carn. Abans de rostir-lo, saleu generosament la carn i... llegeix més

• porc desfilat
• Patates fregides
• Amanida de col

No esperis que un sundae de cowboy s'assembli en res a les postres populars! Potser l'única semblança és la superposició dels ingredients: carn de porc fumada desfilada servida sobre un munt de patates fregides casolanes sota una amanida fresca i cruixent. llegeix més

Les mongetes blanques són una base ideal per a amanides lleugeres però nutritives i riques en proteïnes. Feu servir mongetes cannellini en conserva per a un sopar ràpid. Es barregen amb una vinagreta de vinagre blanc saborós, all i... llegeix més

Per fer la salsa bearnesa perfecta, necessiteu pràctica i un compliment estricte de les instruccions de la recepta, i així obtindreu no només una barreja d'ou i mantega amb aroma d'estragó, sinó una salsa francesa lleugera i vellutada, com en la més exquisida... llegeix més

Aquesta és una recepta fantàstica de vinagre aromatitzat per a amanides o amaniment de peix. llegeix més