Els pebrots cubanella llargs i estrets també són perfectes per coure al forn amb farcits de carn. Tenen un sabor agradablement suau, de manera que un farcit saborós amb espècies picants de jalapeño i sazón és ideal per a una àmplia gamma de sabors. Per facilitar-ho tot - llegeix més

Fregueu les costelles de llom de porc amb os amb una barreja d'espècies i fregiu-les fins que estiguin cruixents i saboroses. Serviu-les amb arròs a l'espanyola amb olives verdes, pèsols de gandul i pasta de tomàquet. Serviu-les empolvorades amb... llegeix més

• Massa
• Farciment

El pastís de pollastre, o pollastre arrebossat, és un menjar reconfortant popular que gaudeixen tant adults com nens. A la seva recepta, Sunny Anderson va decidir donar-li el toc clàssic Tex-Mex afegint-hi alguns ingredients típics de la cuina: llegeix més

Prepara una barreja de refrigeris per a una festa a casa que combini perfectament amb cervesa, còctels i altres begudes. La barreja inclou molts refrigeris petits: quadrats de blat de moro cruixents, mini pretzels, cacauets, blat de moro, patates fregides i llavors de gira-sol. Tot està cobert de... llegeix més

• salsa d'enchilada
• Capa de vedella
• Capa de pollastre
• Cassola

Les enchiladas són un plat tradicional mexicà que consisteix en tubs de tortillas de blat de moro farcides al forn amb salsa de tomàquet i formatge. Aquesta cassola es podria anomenar una enchilada "mandrosa", ja que es prepara com una cassola, que... llegeix més

Cuineu la carn amb patates, cebes, pebrots i tomàquets en una olla de cocció lenta. El condiment Sazón, popular en molts països de parla hispana, li donarà un sabor llatinoamericà únic. Normalment conté comí. llegeix més