Grans de pebre verd

Al Canadà, la poutine (accent a l'última síl·laba!) és un berenar de menjar ràpid que consisteix en patates fregides banyades en salsa espessa i cobertes amb formatge tendre. Es creu que el seu curiós nom és una corrupció de la paraula francesa "poutine" - llegeix més

Abans de rostir-lo, l'ànec destripat es submergeix breument en una barreja bullent d'aigua, salsa de soja, mel i el líquid dels grans de pebre verd adobats. Això infusionarà l'ànec amb deliciosos sabors i prepararà la pell per fondre el greix. Per... llegeix més

• Rostit
• Pudding de Yorkshire

Prepareu un rostit festiu a la manera tradicional anglesa, amb Yorkshire pudding. La millor opció per rostir és el tall gruixut de vedella de la setena costella, també coneguda com a costella de primera qualitat, que produeix una carn molt sucosa i tendra. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.