Embolica els trossos de pit de pollastre amb paper d'arròs i fregeix-los a l'aire per obtenir un pollastre daurat sense la molèstia d'arrebossar-los ni fregir-los. El pollastre queda increïblement cruixent! Prova-ho amb qualsevol altra proteïna, ja sigui carn o... llegeix més

En aquesta recepta de rotllets d'estiu vietnamites, el vinagreta de sèsam i gingebre fa una doble funció: condimenta les gambes i la guarnició de verdures i serveix-ho com a salsa. El farcit d'aquests rotllets no inclou els fideus d'arròs habituals, només verdures i gambes, que... llegeix més

• Salsa
• Rotllets

Els rotllets d'estiu vietnamites se solen servir amb salsa de cacauet, però aquesta versió de rotllets de gambes i menta es combina millor amb salsa de curri de llet de coco. Són fàcils de fer i perfectes com a aperitiu per a reunions familiars. llegeix més

• Salsa per dip
• Rotllets d'estiu

Aquests rotllets d'estiu es preparen a l'estil d'un aperitiu asiàtic tradicional, però tenen un sabor clarament europeu. Fines llesques de filet de vedella a la brasa, fet al punt, s'embolcallen amb el millor paper d'arròs i es tallen finament... llegeix més

• Rotllets
• Salsa de vinagre per sucar

Els rotllets d'estiu asiàtics es diferencien dels rotllets de primavera més populars en què mai es fregeixen, sinó que es serveixen frescos. Tendres, translúcids i plens de colors i sucs estiuencs, aquests rotllets són perfectes com a aperitiu o per a un àpat lleuger. llegeix més