Directori de productes de peix i marisc
Us convidem a aprendre-ho tot a la nostra guia de productes sobre quins tipus de peix i marisc hi ha, com cuinar-los correctament i amb quins guarnicions servir-los.
Compartirem els nostres coneixements sobre les varietats comercials de peix i les seves propietats beneficioses. Aprendràs a processar i filetejar el peix, així com els detalls de la preparació del marisc fresc. També t'oferirem consells útils sobre com seleccionar i emmagatzemar peix, gambes, musclos, vieires, calamars i altres mariscs. Amb la informació que hem recopilat, estaràs completament informat sobre els detalls de l'ús del peix a la cuina, cosa que et permetrà crear contínuament noves obres mestres culinàries.
Sashimi: Consells per seleccionar i preparar el peix
Roig, compra i preparació
Tot sobre el salmó i les seves espècies
Es mengen els crancs de ferradura?
Llenguado
Gambes
Salmó
Rap, compra i cocció
Cranc de closca tova
Escalfar peix en oli: mètode de cocció
Salmó picant amb salsa d'herbes
Merladó blau
Sardina
Tonyina: tipus, com triar, emmagatzemar i cuinar
Ostres
Truita