Inici » Ingredients » salsa demi-glace
 


Col·lecció de receptes amb ingredient - .




Categories: Plats principals, Carn, .
Autor:
Pastís de carn de vedella estofat en vi negreVistes: 4 109

Aquest pastís de carn està fet d'un tall pla de pit de vedella, que es pot partir fàcilment per la meitat de costat i estirar com un llibre o una papallona. Per al farcit, talleu les xirivies i les pastanagues a rodanxes i enrotlleu-les a la carn, lligant el panet ben fort. llegeix més

Cebes tendres, farigola, llorer, baies de ginebró, vedella, pastanagues, arrel de pastanaga, all, escalunyes, pasta de tomàquet, farina premium, vi negre, brandi, salsa semi-glace, mantega, julivert...
Temps: 6 hores 15 minuts Complexitat: mitjana Racions: 6-8

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments